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12月27日，平兴镇第三届临江鳝丝好意思食文化体验暨临江记挂展陈馆开馆行动在平兴镇太平场后街举行，本次行动以“鳝作念善成·祥瑞兴旺”为主题，将开馆典礼、非遗展演、平兴大集、风俗互动、百东谈主鳝宴有机串联，进一步鼓动平兴镇“好意思食+文旅+产业”的深度和会，为乡村振兴行状注入捏续发展能源。

行动在吵杂的舞狮与吐火变脸扮演中拉开序幕，精彩开场赶紧点火现场敌对。随后，临江记挂展陈馆无际开馆并对外洞开，通过什物与场景灵活呈现鳝丝文化发展端倪。现场同步开展的“平兴大集” 展销、“鳝香送福” 游园及鳝丝身手、鳝鱼主题创意菜展陈行动，让现场的旅客参与感完全。“我是从夹江过来的，今天第一次到平兴镇来，之前也了解了好多临江鳝丝的作念法，然则来看到了那么多不同的鳝鱼作念法仍是挺惊喜的。”旅客王俊杰对记者说谈。

压轴的“鳝宴百家”坝坝宴将行动推向飞扬，师父们现场展示鳝丝去骨、拉丝、烹炒全套身手。吵吵闹闹的牌号鳝丝端上长桌，200余东谈主围坐分享好意思食，飘溢着浓郁节庆氛围。“行动现场氛围特别棒，好像近距离参不雅一些非遗记挂还能试吃到当地的鳝丝宴，嗅觉不虚此行，乐山滋味特别棒！”专程从井研赶来的旅客程黎丽暗示。

“此次行动咱们极端推出了一些新的菜品，如水晶鳝鱼参、嘉州钵钵鳝，在传统口味的基础上作念了些立异尝试。”乐山市临江鳝丝好意思食协会会长谢熊英先容，“政府搭好台，商家更要唱好戏，咱们协会将联袂会员商家把滋味作念好、把品性守住，让更多的旅客爱上临江鳝丝这谈乐山好意思食，来了还念念再来。”

连年来，平兴镇捏续擦亮以市级非物资文化遗产为底蕴的临江鳝丝金字牌号，鼓动其发展成为一张闪亮的文旅柬帖。“通过举办文化体验行动，咱们但愿进一步打响品牌尊龙凯龙时官网，透露文化，延长产业链，带动全球增收，进而将临江鳝丝效能打形成为助力乡村振兴的特点支捏产业。”平兴镇党委副文书、镇长刘行健暗示。